Sarmalele cu caracatiță, într-o ediție limitată
Am luat un preparat pe care îl știe toată lumea și l-am gătit într-o variantă diferită, pentru o perioadă limitată. Așa au apărut sarmalele cu caracatiță, din dorința de a încerca ceva nou, păstrând felul în care lucrăm zi de zi. Preparatul a făcut parte dintr-o provocare culinară lansată cu ocazia Săptămânii Mediteraneene din foodcourt-ul […]
Haplea se extinde dincolo de Brașov
Am crescut în Brașov pas cu pas, iar fiecare locație a venit firesc, construită pe aceeași organizare și pe aceeași atenție pentru ceea ce ajunge în farfurie. Odată cu dezvoltarea din oraș, s-a conturat și direcția următoare, extinderea în București. Articolul surprinde momentul în care am ajuns în mai multe locații în Brașov și felul […]
O poveste de familie, crescută în timp
În spatele Haplea este o poveste de familie, multă muncă și un drum început de la zero la Brașov. Încă de la primele zile în care totul se făcea în familie, până la cele 5 locații de astăzi, povestea Haplea înseamnă curaj, perseverență și mâncare gătită ca la mama acasă. Articolul urmărește această evoluție, de […]