Am luat un preparat pe care îl știe toată lumea și l-am gătit într-o variantă diferită, pentru o perioadă limitată. Așa au apărut sarmalele cu caracatiță, din dorința de a încerca ceva nou, păstrând felul în care lucrăm zi de zi.

Preparatul a făcut parte dintr-o provocare culinară lansată cu ocazia Săptămânii Mediteraneene din foodcourt-ul Magnolia Shopping Center, un context în care am ales să aducem împreună gusturi cunoscute și influențe diferite.

Noua la Haplea ne place să testăm din când în când astfel de idei, fără să ne îndepărtăm de baza noastră. Mâncarea rămâne gătită simplu, curat, iar direcțiile noi vin firesc, atunci când simțim că au sens.

Articolul surprinde această inițiativă și reacțiile pe care le-a adus, exact așa cum a fost: o propunere diferită, pornită din bucătărie.